Aralıklı Oruç Günlükleri: Tatlımsı Misketler

Dökme granola ya da granola barlar hayatımıza gireli bir hayli oldu. Granola barları dışarıdan almak hiçbir zaman tercihim olmadı ancak denemek için de hiç girişimim olmamıştı. Granola topları yapacağım diye çıktığım bu yolda sanırım yaptığım atıştırmalığın adını "Tatlımsı Misket" koymaya karar verdim. Çünkü tam granola değil ama tam şekerli bir tatlı da olmadı. Ortada bir yerde kaldı. Sizi böyle alayım detaylar için.

Yapılışı çok kolay olan tariflerde yapılış fotoğrafı koymuyorum. Aslında şimdiye kadar hiç koymadım. Çünkü gerçekten basit tarifler veriyorum.

Sağlıklı olsun diye hurmaya yüklenmeyin!

İçine şeker koymayalım diye hurma koyduk ancak gün sonunda karbonhidrat oranı gayet yüksek bir atıştırmalık elde ettik. Siz içeriğiyle istediğiniz gibi oynayabilirsiniz.

Her zaman olduğu gibi vereceğim malzemelere göre elde ettiğim besin değerlerini aşağıda paylaşıyorum. Göreceğiniz değerler bir toptan alacağınız değerler değildir. Ben 30 top çıkardım. Bu rakamları siz de elde ettiğiniz porsiyon sayısına bölebilirsiniz. Bir top yaklaşık olarak 15.5 gr oldu benim yöntemime göre.

Not: Bu değerlerin hepsini YAZIO uygulamasından aldım.

1560 kalori (Top: 52 kalori)

251 gr karbonhidrat (Top: 8,3 gr)

34,8 gr protein (Top: 1,28 gr)

42,7 gr yağ (Top: 1,42 gr)

544 mg Potasyum

195 mg Fosfor

105 mg Magnezyum

67 mg Kalsiyum

O zaman malzemelerle birlikte yapılışına geçebiliriz.

Malzemeler (30 Top)

- 1 paket hurma (Ramazanların vazgeçilmezi olan var ya heh ondan. Tunus, Kudüs, Medine hangisini isterseniz. 250 gr alabilirsiniz. Çekirdekleri çıkınca 170 gr kalıyor.

- 2 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi (120 gr)

- 2 çay kaşığı bal (5 gr)

- 2 tatlı kaşığı Hindistan Cevizi (5 gr)

- 2 tatlı kaşığı Kakao Tozu (5 gr)

- 1 orta boy muz (80 gr)

- 1 küçük kase beyaz leblebi (Yıkanmış ve çekilmiş: 30 gr)

- 1 küçük kase ceviz (Ezilmiş: 45 gr)

Hazırlanışı

İşe yağlı kağıda yulaf ezmelerini ve hindistan cevizi koyup önceden ısıttığınız 140 derecelik fırında hafif kavrulana kadar tutuyoruz. (Yaklaşık 20 dk yeterli olacaktır.)

Fırından çıktığında üstüne hafif bal gezdirerek karıştırma kabına alabilirsiniz.

Onlar fırındayken de leblebileri robotta çekin. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, suda 10 dakika bekletin. Ayrıca bir yandan cevizleri de elinizle ya da bir havanda dövebilirsiniz. Un haline gelmesine gerek yok.

Hurmaları da sudan çıkarıp robotta çekin. Üstüne diğer malzemeleri de katın, robotun motorunu çok zorlamayacak şekilde 5-6 sn çevirin. Muz, kakao tozu, leblebi ve hurmadan meydana gelen karışımı yulaf ezmesinin olduğu karıştırma kabına dahil edin.

Bundan sonrası tamamen size kalmış. İsterseniz bar şeklinde yapar kesersiniz, isterseniz benim gibi top şekli verirsiniz.

Porsiyon başı besin değerleri daha dengeli olsun diye ben top şekli verdim. Neyse çok uzun etmeyeyim. Bu işlemi yaptıktan sonra yine yağlı kağıdın üstüne bunları koyun ve 120 dereceye önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kadar daha pişirin. Soğuduktan sonra servise hazır. Eğer bar olarak yapacaksanız bu süre biraz daha uzayabilir barların kıvamından anlayabilirsiniz.

Yukarıda da belirttiğim gibi malzeme seçimi konusunda tamamen özgürsünüz. Ben bir sonrakine bu kadar çok hurma koyup şekerini arttırmayacağım. Leblebi ile protein miktarını arttırmıştım. Bir sonrakine diğer malzemeleri de değiştirip protein temelli bir şeyler deneyeceğim.

Ama yine de paketli ürünlerden kat kat daha iyi olduğu kesin. Tadı da gayet yerinde on numara bir atıştırmalık oldu. Bir sonraki sefer protein barda görüşmek üzere.

Afiyet olsun.